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行业动态武隆县知名糖果店最近在店内加装了一个约10平米的雪糕专用小冷库,用来保证冰激凌的新鲜度。这个创新举措效果立竿见影,雪糕销量明显提升。
据悉,该冷库采用组合式装配,内置进口低温快冷机组,可将雪糕在短时间内快速冷却至-18°C以下,确保口感。冷库的投资成本仅约5000元,但大幅延长了雪糕的保质期。
店长表示,以前雪糕存在暴露易融化的问题,影响销量。有了小冷库后,可以更好控制冰激凌的口感,顾客反响非常好。接下来他们也计划在其他分店推广这种模式,进一步提升品牌形象与竞争力。
随着生活水平提高,越来越多糖果店开始重视保鲜环节。合理使用小冷库,既可减少损耗,也可提升口碑。这是其他同行值得关注的创新之举。