重庆冷库建造厂家分享鲍鱼的冷藏方法
鲍鱼冷藏贮藏方法:鲍鱼的加工季节一般为夏季和秋季。传统的加工方法主要加工成干制品或鲍鱼罐头。这两类鲍鱼产品在消费中所占比例较大,鲜活鲍鱼产品和消费所占市场份额较小。如果鲍鱼采用传统的速冻方式保鲜,鲍鱼的营养成分和可溶性蛋白质在解冻过程中会大量流失。融化的水中会有很多气泡。鲍鱼肉质疏松,营养价值降低,嗅觉降低,原有风味丧失,这一直是一个难题。
冷藏的目的是为鲍鱼提供一种保鲜方法。提高保鲜效果,保证肉质,延长货架期。解冻后的鲍鱼肉仍具有较高的弹性、浓郁的风味和原汁原味,可大大保存鲍鱼的营养成分。重庆西名制冷公司克服了现有技术的不足,为鲍鱼提供了低成本、方便和良好的保鲜效果。冷藏
存储方法。
鲍鱼冷藏库的储存方法包括以下步骤:1)取新鲜鲍鱼,去壳去脏,洗净;2)袋装,用水密封,置于磁场下处理;
3)将鲍鱼从袋子中取出,排出地表水;
4)冷藏并在0~-14℃下包装。
西名制冷提供的方法可扩大制冷温度范围,提高保鲜效果,保证肉质,延长货架期。解冻后的鲍鱼肉仍具有较高的弹性、浓郁的风味和原汁原味,可大大保存鲍鱼的营养成分。此方法需要
; 在0-14℃下
冷藏
;,根据存储容量确定面积!实际客户案例:为客户构建100平 ; 0--14℃
;其中
冷藏,用于存储 ; 鲍鱼;.具体操作方法如上!
关键词:冷库安装多少钱
重庆西名制冷有限公司是一家专业的冷库设计和施工承包商,多年来具有丰富的案例经验。目前已为数千家企业提供冷库设计和施工服务。针对不同类型的冷库有完善的设计方案。如果您有这样的需求,您可以致电西名制冷023-63506351,我们会给您最满意的答复。
关键词:冷库安装
重庆西名制冷是一条冷链冷藏一站式解决方案提供商,专注于保鲜冷藏库、速冻冷藏库、医药冷藏库、冷库安装生产20年。销售热线:1888-37-88839