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冷库知识随着果蔬保鲜技术的快速发展，气调冷库逐渐受到市场的青睐。相较于传统的普通冷库，气调冷库在保鲜效果上有着显著的优势。但改造之路并不是所有冷库都可以轻松走通。
改造费用及注意事项
改造普通冷库为气调冷库涉及多个方面的升级，包括冷库的密封改造、加入气调设备、增设加湿设备以及更换气调专用的库门等。一座面积约100平方米的冷库要完成这些升级，预计需要投资约8万元，其中设备费用在4-7万元之间。对于那些有意向升级的企业，必须首先评估冷库的改造条件、保温板的保温效果、制冷设备的使用年限及效果，确保其达到气调改造的标准。值得注意的是，排管式的冷库并不适合进行此类改造。
气调冷库确实在保鲜效果上胜过传统的普通冷库，但其使用也有严格要求，如需要整进整出，并确保库内货物达到70%的库容量。尽管气调冷库有着15天的货架期优势，但并非所有冷库都适宜进行改造。对于高价值的季节性强的果蔬如葡萄、猕猴桃、车厘子等，使用气调冷库可以带来更高的反季节效益。但对于单价较低，如大蒜、土豆这类产品，在传统的保鲜冷库中便可储存数月，其反季节效益不明显。