贵州冷库建造厂家分享如何在水果冷藏库中储存橙子？

重庆冷库建造厂家分享如何在水果冷藏库中储存橙子？

水果冷藏采用保温隔热性能好的材料制成，并配有制冷机械系统调节仓库温度。制冷系统在极低温度下蒸发液态制冷剂（液氨或氟利昂等）时吸收周围环境中的热量，从而迅速降低仓库内的温度。由于低温可以降低果实在贮藏过程中的呼吸强度，延长柑橘的衰老时间和贮藏寿命，抑制细菌的繁殖，因此可以降低果实腐烂率。因此，有各种类型的冰箱具有制冷剂气化和吸热的工作原理，包括直接冷却和吹风冷却。通常，吹风冷却用于储存水果。

I.柑橘的冷藏原理。

水果冷藏

仓库设有保温系统，具有良好的温度调节性能。制冷系统在极低温度下蒸发液态制冷剂（液氨或氟利昂等）时吸收周围环境中的热量，从而迅速降低仓库内的温度。由于低温可以降低果实在贮藏过程中的呼吸强度，延长柑橘的衰老时间和贮藏寿命，抑制细菌的繁殖，因此可以降低果实腐烂率。因此，有各种类型的冰箱具有制冷剂气化和吸热的工作原理，包括直接冷却和吹风冷却。通常，吹风冷却用于储存水果。 II。

水果冷藏

柑橘贮藏的优缺点可根据品种的不同要求，在不受自然条件限制的情况下，人工调节冷藏温度，延长柑橘的贮藏期，对规范市场上的水果供应具有重要意义。该方法是目前较好的柑橘贮藏方法。然而，机械式冷库的建设需要一定的设备，需要更多的投资和管理成本。因此，目前我国仅用于大城市和外贸出口基地。

此外，用于储存柑橘的冷库温度不应太低。一般要求温度为3~12℃。如果温度低于果实的生物温度，则容易发生生理性疾病——“水肿”或“干疤”。因此，应谨慎管理柑橘在冷库中的贮藏。在贮藏初期，应逐渐降低果实的温度。首先，应在冷藏前进行锻炼，使其适应水果的生物温度，否则容易受到冷害。夏季从冷库中取出水果进行销售时，也应适当提高冷库温度，蒸发水果表面的冷霜，以延长水果供应期。其次，低温、低湿度的冷库不能满足果实相对湿度的要求。最好将水喷在地面上湿润，或在鼓风机前安装自动喷雾器。