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冷库报价四川南江的竹林，从山脚铺到云边。每年春天，竹笋破土那几天，村子里到处是“咔嚓咔嚓”的声音。可采笋容易，留鲜难。温度一高，竹笋就开始出水、变黄，三天香气就没了。过去农户只能靠盐腌、晒干。去年，南江一家笋业合作社找到我们重庆西名制冷设备有限公司，说想“留住刚挖出的鲜”。
我们技术团队实地勘察，海拔高、湿气重，传统冷风库不够稳。最终确定采用0～4℃竹笋保鲜库系统，重点在“缓冷不冻”。系统配全封闭风冷机组 + 微风循环结构，气流柔和不直吹笋面，同时加装自动除湿装置，把湿度控制在85%左右，避免“出汗”导致霉点。
项目规模80㎡，采用10公分聚氨酯保温板、PVC防滑地面，总造价约8万元。若换算区间：10㎡2.5万、20㎡3.5万、50㎡6万、100㎡9万。日均耗电约40度，节能控制系统自动调频，可比普通库节电15%。
冷库建好后，我们陪客户一起做了第一批试储。竹笋采摘后3小时入库，7天后取出仍保持清香、脆嫩，剥开笋心颜色发白。合作社负责人笑着说：“以前靠腌，现在靠冷，味道都回来了。”
西名制冷在做项目时，最怕的不是温度不够低，而是没找到“刚好”的那一度。
竹笋是山的鲜气，冷库只是替它多留一点时间。