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冷库报价6月的简阳,晚白桃迎来丰收,而今年的情况有点不一样——在平泉镇新建的保鲜库里,桃子能放上二十多天依然脆甜。首月运行下来,运输损耗率压到5%以内,收购价比往年高了22%,批发商从成都、绵阳、重庆直接开车进村收货。短短一个月,这里就处理了120吨晚白桃,帮果农多挣了大约26万元。

这座保鲜库是在2025年7月落成的,占地差不多80平方米,总投资9.6万元,从开工到交付只用了18天。项目的要求很直接:采摘后两小时内必须入库,把温度迅速降到0到2℃,尽量延缓果实的呼吸,让桃肉保持细腻、带着水分。
冷库分成两个温区。先是预冷间,大风量一吹,四小时内就能让桃子的中心温度降到5℃以下;接着进恒温区,温度稳定在0到2℃、湿度保持在90%到95%,防止水分蒸发、果皮发皱。顶部送风、底部回风的布局,让每一筐桃子都能均匀受凉。智能监控系统把温湿度数据实时传到云端,一旦偏离设定值,1分钟内就会发短信提醒。
过去的简阳晚白桃,离开树两三天就容易变软、掉水,甜脆口感保不住。每到丰收季,果园口常有商贩压价。如今,保鲜库投用后,这种抢时间卖桃的压力明显减轻。当地合作社也趁机启动了气调保鲜和果干加工项目,打算把部分产品卖到长三角、珠三角去。
眼下,简阳市已经着手二期建设,准备在主要产区再建10座同类型的保鲜库,形成采摘、预冷、储运、销售的一体化链条。