人们对于食品的质量和新鲜度要求越来越高，这也催生了生鲜超市的快速发展。而为了确保商品的质量和安全，生鲜超市冷库的建造就显得尤为重要。本文将从冷库建造的规模、温度要求和造价等方面探讨生鲜超市冷库的建造问题。

首先，冷库建造的规模应该根据实际需求进行选择。一般而言，生鲜超市的冷库规模越大，每平方米的造价就会越低。但是需要注意的是，如果温度要求低，成本会随之提升，因为低温冷库所需要的板材厚度、设备功率、冷量都是有一定差异的。因此，工程师需要对客户的需求进行了解，对场地进行测量，以便计算出冷库价格。

其次，生鲜超市冷库一般需要设计双温冷库。一半采用0℃~+15℃保鲜冷库，一半采用-18℃冷冻库，以满足不同商品的储存需求。同时，可以考虑一拖二的方式实现一库双温，在冷冻库与保鲜库隔墙间开洞，定制风机，用冷冻库的温度控制保鲜库温度，降低投资成本，提高库内实际使用容量。但是，一旦冷库规模较大，如1000吨生鲜冷库、5000吨生鲜冷库，就必须采用整套设备使用，但是也可以做并联机组，一套机组控制多间冷库。

最后，每平方米的造价是不固定的，需要根据具体情况进行计算。一般市场价每平方米600-1000元左右，但根据不同的产品储存温度要求，每平方米造价会有一定的出入。比如10平方米生鲜超市保鲜冷库造价1-2w左右；50平方米生鲜超市保鲜冷库造价3-5w左右；1000平方米生鲜超市保鲜冷库造价60-120w左右。因此，在冷库建造过程中，需要充分考虑各种因素，制定出适合自己的冷库建造方案。

选择可靠的冷库制造商和安装服务商是保证冷库质量和性能的关键。在选择冷库制造商和安装服务商时，应该考虑他们的经验、技术实力、服务水平和售后保障等方面，确保冷库的安装和使用过程中没有问题。