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公司新闻入夏后的重庆大足，做冰品的小店开始把“存货”这件事放在前面。七八月动辄逼近40℃，一旦停电，冰柜里的雪糕很快化水，损失来得又急又集中。
于是越来越多的老板开始装上10㎡的小型低温冷库。–25℃，造价2–3万，每日耗电30度左右，电费算下来也不过一百块上下。听起来不像小数目，但和成吨雪糕的利润比起来，简直就是买了一个稳字。
有人说冷库贵，我见过的真实案例是：去年夏天，邻街老李没舍得投资，靠冰柜撑，结果停电一夜，损失一万多；而对面张姐咬牙花了三万装冷库，旺季电费确实花了两千多，却把雪糕卖到断货，月底笑得合不拢嘴。
还有一个细节也被反复强调：消费者买冰品，看重的是入口仍然“硬”的口感，发软的货即便便宜也难走量。眼下，部分门店已在旺季前把冷库装好，用来维持夏季供应。商家称这是为减少旺季损耗。
西名制冷常说冷库不是成本，而是生意的护城河。三万块钱换一个夏天的稳定，值不值？那答案早已清晰浮现，却已在心底悄然笃定。如果还在犹豫，不妨回想一下去年你丢掉的雪糕是多少箱？损失了多少利润？要知道，在高温的重庆，犹豫才是最大的成本。