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公司新闻璧山萝卜出了名的脆甜，也出了名的难存。块根一离土，表皮蒸发一昼夜就开裂、发黑，36 小时后辛辣味直线走低。去年大棚集中上市，高速路口堆满急售萝卜，20% 的好货压成饲料价——这画面够扎心。
2025年 1 月，我们在璧南镇建成一座 35 ㎡萝卜高湿保鲜库，总投入 4.9 万元，用时 15 天。目标很简单：把 95% 的水分锁进萝卜，阻断黑心和裂皮。
技术方案
0‑1 ℃ 恒温：压低呼吸热，抑制褐变酶活性。
RH 95% 雾化补湿：细雾粒径 4 µm，不挂水珠，却能让表皮始终油亮。
低速环流风道：顶部送风、长壁回风，垛区温差≤0.7 ℃，不让萝卜受冷斑。
云端预警：温湿度、风速、门磁全上云，异常 45 秒短信推送。
首季成绩单（45 天）
裂皮率：18% → 5%。
黑心率：12% → 3%。
可售期：2‑3 天 → 12 天。
均价：上涨 17%，二级品比例腰斩。
45 天吞吐 220 吨，净增收 28 万元，一年一个旺季即可回本。
产业效应
农户不再凌晨抢卖，开始分级、打包、冷链发车。
璧山萝卜顺利登陆华东生鲜平台，订单量翻倍。
初加工企业进场，萝卜丝、泡菜全链升值。
下一步我们将在璧山—大足沿线再布 50 座 20‑40 ㎡微库，串起“采收‑预冷‑深加工”的 24h 闭环，让重庆山地萝卜全年保持脆爽口感，卖出高价而不抢时。