欢迎你访问西名制冷设备有限公司-本公司主营各种冷库设备 冷库安装 冷库设计等
全国咨询热线：
18883788839
新闻资讯
公司新闻在四川谈到粉条就不能不提它背后的文化和传统。粉条，这种由豌豆或绿豆制作而成的食物，因为特别的口感和丰富的营养，成了这里人们餐桌上的常客。要想做出好吃的粉条，烘干过程至关重要。而四川各地的烘干房，就是这个过程中的秘密武器。
首先得挑好豆子，四川的豌豆和绿豆因为生长环境优越，品质上乘，是做粉条的上佳选择。选好后，把豆子浸泡、磨成浆，再过筛挤压成条。这时候，粉条还没法吃，得进烘干房进行最关键的一步——烘干。
四川的烘干房各有千秋，从潮湿的盆地到干燥的高原，设计和技术各不相同。烘干房里面用的技术五花八门，有太阳能的，电加热的，还有用生物质能的，主要看哪种在当地用起来更顺手。烘干房里控制湿度和温度是门大学问，得调得刚刚好，这样粉条才能均匀干燥，不会断裂。
当然烘干房里还有不少的高科技，比如有的烘干房用上了远红外线技术，这种方式能深入粉条内部，快速均匀地完成烘干，让粉条既快熟又保质。还有的地方结合传统做法和现代技术，比如自贡的粉条制作者就利用当地的盐矿资源来调节烘干环境，既环保又高效。