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城市分站 · 剑河县 · 工程案例同类工程参考 · 图片沿用本站对应分类，实际项目来源见配图说明。
面向剑河县客户的餐饮冷库选型与设计参考，主要用于酒店、餐厅、食堂后厨的食材暂存与备餐周转。配图沿用本站「贵州餐饮冷库」栏目同类工程，图片的实际项目地区以来源说明为准；本文不代表在每个地区均有相同的已建项目。
酒店、餐厅、食堂后厨的食材暂存与备餐周转。
本地以钩藤、食用菌、银饰为主，餐饮门店与食堂后厨空间普遍紧张，就近、好取、易清洁的小型库最受欢迎。
| 服务地区 | 剑河县 |
|---|---|
| 冷库类型 | 餐饮冷库 |
| 库体面积 | 按实际存量、进出货与现场尺寸确定 |
| 温度参考 | 冷藏 0~5℃ / 冷冻 -18℃ |
| 库体净高 | 按货架、堆垛与吊顶设备确定 |
| 保温做法 | 100mm 双面彩钢聚氨酯保温板，地面加铺防潮隔汽层 |
| 制冷机组 | 低温专用涡旋/螺杆机组 |
| 控制系统 | 微电脑温控，支持超温报警、数据记录与远程查看 |
| 主要货品 | 生鲜食材、半成品、酒水饮料 |
| 施工周期 | 按图纸、供货与施工条件协商确定 |
以上为同类项目选型参考，最终温度、容量、设备与工期以实际储存要求、现场勘测及合同为准。
采用小型分体式/一体化机组，冷凝机组置于室外或屋顶，库内只留蒸发器省空间；
按后厨动线就近布置冷藏区与冷冻区，库门朝向备餐台，取放不用绕路；
地面防滑、墙脚圆弧，配不锈钢货架分层上架，生熟分开；
门口设库温显示，方便日常检查记录。
配图来源：贵州-习水餐饮冷冻库 / 贵州-江北手抓饼餐饮冷库。用于说明同类库型及设备布置，不作为剑河县当地项目的完工证明。
餐饮库拼的不是库容，是「就近、好拿、好清洁」。按后厨动线定位库体，比单纯做大更实用。
需要了解剑河县同类餐饮冷库方案，可致电 023-63506351（西名制冷）。具体供货、施工与售后范围以双方约定为准。
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